Suklaakuorrutettu marjainen pikajäätelö

Tämä on aito, lisäaineeton suklaakuorrutettu marjainen pikajäätelö, johon et tarvitse jäätelökonetta. Monitoimikone riittää! Resepti on myös munaton. Kuorrutus on raakasuklaasta. Jäätelö sisältää kuohukermaa tai kookoskermaa. Jos valitset kookoskerman, resepti on myös vegaaninen ja täysin raaka. Jos valitset pienimmät määrät makeutusta, jäätelöä voidaan laskea myös vähähiilihydraattiseksi.

suklaakuorrutettu marjainen pikajäätelö

Tarvitset:

  • 250 g kotimaisia pakastemarjoja: esim. vadelmia, mustikoita, mansikoita, puolukoita tai niiden sekoitus
  • 1-4 rkl kookossokeria
  • 3 dl jääkaappikylmää luomukermaa tai kookoskermaa
Raakasuklaakuorrutukseen:
  • 1-2 rkl kookossokeria
  • 1 rkl vettä
  • 3-4 rkl kookosöljyä
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta

Riittää ja kestää:

4-5 hengelle, noin 15 minuuttia.

Tee näin:

Laita monitoimikoneeseen, jossa on pyörivä terä, pakastetut marjat ja kookossokeri. Käynnistä kone ja lisää 10 sekunnin aikana kerma. Kun massa on tasaista, lusikoi jäätelö ripeästi kulhoihin ja laita pakastimeen 10-15 minuutiksi. Jos se on ehtinyt pehmetä liikaa, se vaatii vähän enemmän aikaa pakastimessa.

Tee sitten kuorrutus. Sulata kookossokeri vedentilkassa kattilanpohjassa. Lisää kookosöljy ja raakakaakaojauhe. Älä annan lämmön nousta yli kehonlämmön, se on tarpeetonta. Sekoita kunnes kastike on tasaista.

Ota jäätelökulhot esille. Kaada kädenlämmin kastike jäätelön päälle, jolloin se jäätyy samantien.

Nauti heti!

Voit käyttää makeutukseen myös kylmää agavesiirappia, kookossiirappia tai hunajaa. Silloin voit jättää kuorrutuksen ohjeesta veden pois.

Suklaakuorrutettu marjainen pikajäätelö

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *