Tyky-päivät, luennot, kokkauskurssit ja yksilöllinen ravintoneuvonta.
Tämä mausteinen porkkanakeitto kuuluu perheemme jokatalvisiin suosikkiruokiin. Löysin alkuperäisversion jo yli 25 vuotta sitten Jean Carperin kirjasta “The food pharmacy – Guide to good eating”, kun olin vielä nuori mutta terveellisestä ravinnosta jo erittäin kiinnostunut. Niin kuin usein käy, ohje on
Härkis on vegaaninen proteiinipitoinen elintarvike, joka tehdään muun muassa härkäpavuista ja herneistä. Sillä on helppo korvata esimerkiksi jauhelihan. Sitä saa jo monesta kaupasta. Kun valmistin siitä ensimmäistä kertaa ruokaa, tein siitä tietysti klassikon: pasta bolognese – ei kun siis härkis
Tähän linssikeittoon voit käyttää vihreitä tai punaisia linssejä. Kuvan keittoon käytettiin vihreitä linssejä. Punaiset linssit kypsyvät nopeammin, noin vartti riittää, kun vihreät linssit tarvitsevat puoliseen tuntia. Linssejä ei tarvitse liottaa etukäteen. Tämä kermainen linssikeitto vaan paranee kun sen lämmittää seuraavana
Tämä puolukkaraakapuuro on helppo tehdä, sisältää paljon ravintoa eikä tietenkään valkoista sokeria. Puolukkaraakapuuro ja cashewkerma sopivat hyvin yhteen – puolukan raikkaus ja cashewpähkinän pehmeys. Tarvitset 4-5 hengen puurosatsiin: Puolukkapuuro: 250 g puolukoita 0,4 dl chiansiemeniä 0,4 dl pellavansiemeniä vettä noin 10-12
Mungpapuja käytetään Suomessa yleensä vain idätykseen. Mungpavut ovat kuitenkin oivallisia myös ihan muiden papujen tapaan käytettynä. Niiden liotusaika on lisäksi paljon lyhyempi kuin esimerkiksi valkoisilla pavuilla tai kikherneillä – muutama tunti riittää. Jos liotat vain tunnin pari, lisäät vain keittoaikaa
Syksyinen pihlajanmarjasmoothie onnistuu helpoimmin tehosekoittimella, mutta myös sauvasekoittimella onnistuu mainiosti. Pihlajanmarjassa on valtavasti antioksidantteja ja muita hyviä ravintoaineita, joten niitä ei kannata jättää puuhun! Pihlajanmarjasmoothie sisältää pihlajanmarjojen lisäksi myös omenaa, banaania ja avokado. Ne pehmentävät pihlajanmarjan vahvaa kitkeryyttä. Tarvitset kahteen
Syksyinen aroniasmoothie onnistuu helpoimmin tehosekoittimella, mutta myös sauvasekoittimella tai yleiskoneella onnistuu mainiosti. Aroniassa on valtavasti antioksidantteja, joten niitä ei kannata jättää pensaisiin! Tämä syksyinen aroniasmoothie sisältää aroniamarjojen lisäksi myös puolukoita ja omenoita. Tarvitset kahteen lasilliseen: 1 luomubanaani tai 5-6 taatelia