Kaipaatko joulupöytään raikasta kasvisruokavaihtoehtoa? Tässä “melkein lohipateessa” on jouluista makua, ja ruoka on raakaa ja raikasta, täydellinen kasvisruokavinkki joulupöytään.
Tarvitset:
- 1,5 dl auringonkukkasiemeniä, liotettuna
- 1,5 dl manteleita, liotettuna
- 2 rkl vettä
- 1 porkkana, paloiteltuna
- 1 hienonnettu salaattisipuli tai vastaava määrä muuta mietoa sipulia
- ½ tillipuntti, silputtuna
- hyppysellinen suolaa tai pari
- sitruunamehua maun mukaan
- 1 rkl tamaria
- 2 tl omenaviinietikkaa
- Koristeluun: puolikas sitruuna, tilliä
Tee näin:
Liota mantelit ja auringonkukkasiemenet vähintään 8 tuntia.
Aja kaikki ainekset monitoimikoneessa kunnes massa on tasaista. Se saa olla hieman ryynimäistä, mutta sen pitää pysyä koossa. Maista!
Muotoile kauniiksi pateeksi soikealle tarjoiluvadille. Koristele ohuille sitruunaviipaleilla ja tillillä. Tarjoile esimerkiksi salaatin kanssa.
Auringonkukkasiemenkastike
- 2 dl idätettyjä auringonkukkasiemeniä
- 1/2 – 1 sitruunan mehu sekä 0,5-1 dl vettä
- 1 tl tamaria
- 1 valkosipulikynsi
Aja kaikki ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella aivan sileäksi kastikkeeksi. Lisää tarvittaessa vettä. Maista sopiva määrä sitruunaa ja tamaria.
Kasvisruokavinkki joulupöytään: melkein lohipatee